ページの先頭です

共通メニューなどをスキップして本文へ

あしあと

    トマトのファルシー

    • [公開日:2021年4月9日]
    • ID:1761

    ソーシャルサイトへのリンクは別ウィンドウで開きます

    トマトのファルシー

    丸ごとトマトを1個使うので、具の野菜と合わせて野菜をたっぷり食べられます。

    トマトのファルシー

    エネルギー   108キロカロリー/1人分

    塩分      0.2グラム

     

    (材料 4人分)

    トマト………………………4個

    きゅうり……………………1/2本

    セロリ………………………1/3本

    さやいんげん………………3本

    ホールコーン………………大さじ1

    =A= 

      生クリーム……………大さじ1

      塩………………………少々

      こしょう………………少々

      マヨネーズ……………大さじ2

    むきえび……………………50g

    白ワイン……………………大さじ2

    サラダ菜……………………適宜

    (作り方)

    1. トマトはヘタの逆側を2cmくらい切り落とします。(切り落とした部分はふたとして使います)

    2. (1)の中身をスプーンでくりぬいてケースをつくります。伏せてしばらく置いておきます。

    3. (2)の果肉は5mm角に切ります。

    4. きゅうりは上下を切り落として5mm角、セロリも筋を取って5mm角に切っておきます。

    5. さやいんげんは筋を取り塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、5mm幅に切っておきます。

    6. ボウルにホールコーンと(3)、(4)、(5)を入れて混ぜ合わせ、Aの調味料を加えて味を調えます。

    7. むきえびは背ワタを取り、鍋に入れ、白ワインで炒り煮にして、冷めたら(6)に加えます。

    8. (2)のトマトケースに(7)を入れ、(1)のふたとサラダ菜を添えます。

       


       

       

      久御山町食生活改善推進員協議会「久味の会」

       

    お問い合わせ

    久御山町役場民生部国保健康課(1階)

    電話: 075(631)9913、0774(45)3906

    ファックス: 075(632)5933

    電話番号のかけ間違いにご注意ください!

    お問い合わせフォーム