小松菜のごまみそ和え

小松菜のごまみそ和え

エネルギー　　　　32キロカロリー／1人分

塩分　　　　　　　0.4グラム

 

 

(材料　4人分)

小松菜…………………… 1束

にんじん…………………40g

黒ごま……………………大さじ1

＝A＝　

　みそ…………………大さじ1

　砂糖…………………小さじ1

　酒……………………大さじ1

 

（作り方）

1. 小松菜は茹でて水にさらし、3～4cmの長さに切っておく。人参も同じくらいの長さの短冊切にし、茹でておく。

2. すり鉢に黒ごまを入れ、すりこ木でよくすりつぶす。Aの調味料を加えてさらによくすり混ぜる。

3. (2)にしっかり水気を絞った(1)の野菜を加え、器に盛りつける。

    

   
   

    

   久御山町　国保健康課