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あしあと

    サーモンのごまみそだれ

    • [公開日:2021年4月9日]
    • ID:1750

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    サーモンのごまみそだれ

    白みそは他のみそと比べて塩分が半分以下と少なく、上手にお料理に使うと減塩に効果があります。
    甘いものが苦手な人はみそだれの砂糖の量を減らしましょう。

    サーモンのごまみそ焼き

    エネルギー   247キロカロリー/1人分

    塩分      0.9グラム

     

    (材料 4人分)

    生サーモン…………………4切れ


    =A= 

     白みそ(西京味噌)……50g

     黒ごま…………………5g

     白ごま…………………5g

     酒………………………大さじ1

     みりん…………………大さじ1

     砂糖……………………小さじ2

     マヨネーズ……………小さじ2

    レタス………………………4枚

    ミニトマト…………………8個

    アスパラガス………………1本

     

    (作り方)

    1. サーモンに軽く酒(分量外)をふっておく。

    2. レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。ミニトマトは洗っておく。アスパラガスは長さを半分に切り、茹でておく。

    3. Aのみそだれを(1)のサーモンの上にのせ、190℃のオーブンで10分~12分焼く。

    4. 皿に(3)をのせ、(2)の野菜を彩りよく盛り付ける。

       


      久御山町 国保健康課

       

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