浜台の茶園
[2010年3月20日]
[2010年3月20日]
木津川堤防の右岸の内側、浜台の地に茶園が広がっています。久御山町佐山の茶業家が経営するてん茶園（抹茶）ですが、300年を経た古木もあるといわれるほどで古い歴史を誇っています。
芽生えの時期、4月上旬になると、茶園では覆い掛けが始まります。茶の芽の成長にあわせて新芽を柔らかく保つためコモ（編み目の荒いむしろ）を茶の木の上に掛けます。
4月下旬になると、茶葉の光沢を保つため、さらに藁を敷きつめ完全に日光を遮ってしまいます。すばらしい色つやに成長した葉は八十八夜頃に摘み取られ、宇治地方でも上位といわれる香り豊かなてん茶（抹茶）に仕上げられます。
久御山町役場総務部総務課（3階）
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